2022년에 시도해볼 7가지 제빵기 — 올바른 제빵기를 선택하는 방법

Sep 13, 2023

2020년 코로나 팬데믹으로 인해 사람들이 처음으로 집에서 더 많은 시간을 보내게 되었을 때 빵 굽기가 인기 있는 오락이 되었고, 이로 인해 식료품점에서는 전국적으로 밀가루와 효모 부족 현상을 겪었습니다. 그리고 현재 일부 주에서는 추운 날씨를 겪고 있고 많은 사람들이 새로운 코로나 변종에 대한 우려로 인해 다시 집에 머물기로 결정하면서 주방에서 더 많은 시간을 보낼 수 있습니다.

빵을 굽는 방법을 배우고 싶거나 주방 도구 선택을 업데이트하고 싶다면 전문가들은 제빵기에 투자하는 것이 좋은 첫 번째 단계라고 말했습니다. King Arthur Flour의 제빵사이자 블로거인 PJ Hamel은 "제빵기는 바쁜 빵 굽는 사람이나 관절염과 같은 신체적 문제가 있는 사람들에게 큰 도움이 됩니다."라고 말했습니다. 빵을 굽는 것 외에도 빵 기계를 사용하여 피자 반죽을 만들거나 "미니 오븐"처럼 취급하여 수프, 케이크 및 과일 칩을 만들 수 있다고 Hamel은 말했습니다. 우리는 제빵기를 구입하는 방법에 대해 전문가들과 이야기를 나누고 빵 굽는 여정에 도움이 될 수 있는 몇 가지 도구를 모았습니다.

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우리는 제빵기를 테스트하지 않기 때문에 전문가의 통찰력을 바탕으로 권장 사항을 안내합니다. 우리가 인터뷰한 전문가들은 다양한 모델이 다양한 기능을 제공하지만 대부분의 제빵사는 최소한 사용자 정의 가능한 크러스트 설정, 타이머 및 빠른 빵 설정을 제공하는 모델을 찾고 싶어할 것이라고 말했습니다. 아래에서는 이 지침에 부합하고 다양한 가구 규모를 수용할 수 있는 용량이 다양한 독자가 선호하는 브랜드 중 높은 평가를 받은 옵션을 정리했습니다. 전문가가 추천하는 픽도 하나 포함했습니다.

Hamel은 사전 프로그래밍된 14가지 옵션 중에서 선택할 수 있을 뿐만 아니라 반죽, 부풀기 및 굽는 시간을 맞춤 설정할 수 있기 때문에 이 제빵기를 추천했습니다. Hamel에 따르면 한 쌍의 반죽 칼날과 뚜껑에 있는 발열체가 고르게 구워지고 모양이 잘 잡힌 빵을 만드는 데 도움이 된다고 합니다. "Zojirushi는 수십 년 동안 빵 기계를 만들어 왔습니다. 그들은 게임의 첫 번째 플레이어 중 하나였으며 제 생각에는 품질 측면에서 여전히 최고입니다."라고 그녀는 말했습니다. 음식 블로그 Salad in a Jar의 소유자인 Paula Rhodes는 자신이 추천하는 이 기계의 변형인 Zojirushi Home Bakery Supreme Breadmaker가 있다고 말했습니다.

빵(글루텐 프리 옵션 포함), 케이크, 잼 및 요구르트를 조리하기 위한 15가지 사전 설정 기능이 있는 이 기계를 사용하여 1 ½ 또는 2파운드 빵을 만들 수 있습니다. 세 가지 크러스트 색상 중에서 선택할 수 있으며, 브랜드에 따르면 제빵사의 익스프레스 사이클은 2시간 이내에 빵을 굽습니다. 이 기계는 요리가 끝난 후 최대 60분 동안 빵을 따뜻하게 유지할 수 있습니다.

이 제빵기는 목록에 있는 모든 옵션 중 최대 용량이 3파운드로 가장 큽니다. 케이크, 초고속, 글루텐 프리 등 사전 프로그래밍된 12가지 설정으로 설계되었습니다. 이 기계는 프로그래밍 가능한 타이머와 세 가지 브라우닝 레벨을 갖추고 있어 원하는 빵 껍질의 진도를 선택할 수 있습니다. 반죽 칼날 2개, 칼날 제거 도구, 들러붙지 않는 베이킹 팬이 함께 제공됩니다.

Oster의 Expressbake 기계는 일부 고급 모델에 비해 상대적으로 저렴한 옵션이며, 브랜드에 따르면 Expressbake 설정을 사용하면 한 시간 안에 빵을 구울 수 있습니다. 이 머신은 12가지 빵 설정과 3가지 크러스트 설정을 제공합니다. 용량은 2파운드이며 자동으로 빵을 반죽하고 부풀어 오르고 굽습니다. 또한 13시간 프로그래밍 가능한 타이머로 베이킹 시간을 추적할 수 있으며, 기계에는 반죽에 과일, 견과류 및 기타 믹스인을 추가할 시기를 알려주는 신호가 있습니다.

해밀턴 비치의 제빵기는 14가지 프로그래밍 설정을 제공하여 빵, 케이크, 잼 등을 만들 수 있습니다. 이 기계에는 세 가지 크러스트 설정이 있으며 1파운드, 1½파운드 또는 2파운드 빵을 구울 수 있습니다. 빵을 조리한 후에 켜지는 자동 보온 설정과 타이머가 내장되어 있습니다. 브랜드에 따르면 포함된 빵 팬은 식기세척기로 사용 가능하며 계량 컵, 숟가락, 반죽 패들 및 패들 제거 도구가 함께 제공됩니다.