2023년 최고의 생선 필레 칼 8개

Sep 30, 2023

우리는 120년 넘게 독립적으로 제품을 연구하고 테스트해 왔습니다. 저희 링크를 통해 구매하시면 저희가 커미션을 받을 수 있습니다. 검토 과정에 대해 자세히 알아보세요.

이 칼은 생선 전체를 필렛하고 필레에서 껍질을 제거하는 데 도움이 됩니다.

생선 필레 칼은 생선을 깔끔하게 나누는 데 핵심입니다. 또한 내장, 머리, 꼬리 및 지느러미를 제거하는 등 생선 전체를 드레싱하는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 필레에서 필레와 껍질을 제거하는 데에도 사용할 수 있습니다. 생선 장수들이 자주 사용하지만 생선을 좋아하거나 생선을 통째로 사는 것을 좋아하는 가정 요리사에게 유용합니다.

굿하우스키핑연구소에서는 최고급 주방칼, 최고급 일식칼, 최고급 빵칼, 최고급 정육점 칼, 최고급 전기칼 등 온갖 종류의 칼을 테스트합니다. 테스트할 때 우리는 가정 소비자를 염두에 두고 누군가가 집에서 칼을 사용하는 방식을 모방하는 작업을 고안하는 동시에 선명도, 가장자리 유지, 편안함, 청결성 등과 같은 중요한 요소를 평가할 수 있는지 확인합니다. 생선 필레 칼의 경우 모든 칼 테스트에서와 마찬가지로 토마토를 얇게 썰어 각 칼날이 얼마나 날카로운지 평가했습니다. 그런 다음 우리는 생선 전체를 필레로 만들고 연어 조각에서 껍질을 제거했습니다.

생선 필레 칼은 크기가 다양하며, 대개 5인치에서 9인치까지, 몇 가지 스타일이 있습니다. 대부분은 유연하고 날카로운 길고 얇은 칼날을 가지고 있지만(더 작거나 섬세한 생선 및 필레에 적합) 일부는 더 단단하고 튼튼합니다(더 건강한 생선에 이상적). 곡선형 칼날은 길고 부드러운 스트로크를 가능하게 하여 가장 깔끔하게 절단할 수 있으며, 유연성은 뼈 안팎으로 들어가는 데 도움이 됩니다. 더 곧은 칼날과 더 튼튼한 칼날은 일반적으로 머리와 꼬리를 제거하고 필레에서 껍질을 제거하는 데 적합하며 종종 고기에도 사용할 수 있습니다.

테스트 방법과 생선 필레 칼을 구입할 때 찾아야 할 사항에 대해 자세히 알아보려면 계속 읽어보세요. 또한 생선 필레 칼의 가장 좋은 길이와 같은 다른 질문에 대한 답변도 공유합니다.

우스토프 칼은 종종 최고의 칼 테스트에서 1위를 차지하는 데에는 이유가 있습니다.독일산 칼이므로 튼튼하고 날카로우며 오래 사용할 수 있도록 설계되었습니다. Wüsthof 클래식 라인의 다른 칼과 마찬가지로 이 생선 필레 칼은 풀탱(칼날이 손잡이 길이만큼 움직인다는 의미)을 제공하며 손에 균형 잡힌 느낌을 주도록 설계되었습니다. 칼날과 손잡이가 만나는 부분인 지지대는 적절한 그립감을 제공하므로 칼을 쉽게 제어하고 잘자를 수 있습니다.

우스토프 칼은 우리 테스트에서 항상 토마토 사이로 미끄러져 들어가고 종이를 얇게 자를 수 있기 때문에 이번 라운드에서 이 칼을 테스트하지는 못했지만 전체적으로 최고 수준으로 평가할 수 있다고 확신합니다. 이 생선 필레 칼은 끝이 가늘기 때문에 칼이 생선 속이나 연약한 뼈에 쉽게 들어갈 수 있습니다. 길이는 부드러운 절단을 만들고 필레에서 피부를 제거하는 데 탁월한 크기입니다.

Made In의 이 생선 필레 칼은 테스트에서 좋은 성능을 보였습니다. 견고한 질감의 손잡이로 안정적인 그립감을 느낄 수 있습니다. 우리 테스터는 정의된 지지대와 엉덩이로 넓고 평평하다고 설명했습니다.

길고 얇은 칼날은 비교적 곧고 약간의 유연성을 갖고 있지만 그다지 많지는 않습니다. 우리 흑농어의 머리 전체를 쉽게 제거할 수 있었지만 지느러미가 있어서 조금 고생했습니다. 필렛에서 껍질을 제거하는 데는 효과적이었지만 길이가 길기 때문에 좁은 필렛에 더 적합합니다.

이 칼은 더 어려운 작업에 도움이 되는 톱니 모양의 만능 칼과 함께 세트로 제공됩니다. 브랜드에서는 미끼를 준비하거나 냉동 생선을 자르는 데 좋은 도구로 추천합니다.이 세트는 두 개의 칼이 우리 목록에 있는 거의 모든 다른 단일 선택보다 저렴하기 때문에 큰 가치를 제공합니다.

Cangshan 칼은 보기에도 훌륭할 뿐만 아니라 테스트에서도 최고의 성능을 발휘하는 것으로 입증되었습니다.6피스 타이 나이프 세트는 매우 날카로운 제품으로 Kitchen Gear Award를 수상했습니다.