푸드프로세서는 무엇을 할 수 있나요? 그리고 절대 사용하지 말아야 할 것

Jul 04, 2023

그들은 노래하고 춤을 추고 있다고 주장하지만, 푸드 프로세서가 실제로 무엇을 할 수 있습니까?

편리한 기계이지만 '푸드프로세서'라는 이름은 참 모호합니다. 음식을 '가공'하는 것은 주방에서 하는 모든 과정입니다. 썰고, 썰고, 섞고, 깍둑썰기하는 과정이 전부입니다. 다른 가전제품과 달리 머리를 긁적이며 푸드프로세서가 무엇을 할 수 있는지 궁금해하실 수도 있습니다.

더욱이, 브랜드가 정밀 조사에 부응하지 못할 수도 있는 다양한 기능을 주장하는 것을 보게 될 것입니다. 쿠키 반죽, 다진 야채, 휘핑크림, 다진 쇠고기를 같은 기계에서 만들 수 있다는 것은 거의 웃기는 것 같습니다.

다행히도 우리는 다양한 식품 가공기를 테스트해 보았기 때문에 식품 가공기로 무엇을 만들 수 있고 무엇을 할 수 없는지 정확히 알고 있습니다. 저는 이러한 기계를 실험하고 그 한계를 테스트한 직접적인 경험을 갖고 있으며, 이 지식을 전문 테스터의 리뷰와 결합하여 푸드 프로세서로 무엇을 달성할 수 있는지 정확하게 보여 드리겠습니다. 더 자세한 내용은 최고의 푸드 프로세서 선택을 통해 각 기계가 수행할 수 있는 작업에 대한 기계별 정보를 제공합니다.

전자상거래 책임자인 Alex는 독자들이 최고의 구매를 하는 데 도움이 되는 올바른 정보를 찾도록 합니다. Alex는 케임브리지 대학을 졸업한 후 상징적인 Good Housekeeping Institute에서 검토를 시작하여 다양한 가정용품과 가전제품을 테스트했습니다. 그런 다음 그는 BBC Gardeners' World Magazine으로 옮겨 정원 가꾸기 도구, 기계 및 야생 동물 제품을 평가했습니다. 사람들이 진정한 품질과 진정한 가치를 찾을 수 있도록 돕는 것은 진정한 열정입니다.

주택 및 정원을 신뢰할 수 있습니다. 당사의 전문 리뷰어들은 최신 제품을 테스트하고 비교하는 데 많은 시간을 투자하여 귀하에게 가장 적합한 제품을 선택할 수 있도록 도와드립니다. 테스트 방법에 대해 자세히 알아보세요.

Breville Sous Chef 12의 테스트에서 미르푸아용으로 잘게 썬 당근과 셀러리

야채를 다지는 것은 푸드프로세서가 할 수 있는 가장 기본적인 기능입니다. 최고의 모델은 다진 야채를 몇 초 만에 완성해 시간과 노력을 절약해 줍니다. 이것은 육수, 수프, 소스를 준비할 때 생명의 은인입니다. 저는 저크를 만들 때마다 사용합니다. 시중에서 판매되는 거의 모든 식품 가공기에는 몇 초 안에 균일한 원형 당근과 애호박을 만드는 슬라이스 디스크가 함께 제공됩니다.

테스트 중인 Cuisinart Core Custom 10컵 푸드 프로세서의 당근 갈기

예, 그레이팅은 일반적으로 푸드 프로세서의 가장 좋은 기능 중 하나입니다. 좋은 프로세서는 몇 초 만에 전체 치즈 블록을 통과시켜 강판 위에 서 있는 지루함을 덜어줍니다. 갈기 기능은 야채에 정말 빛을 발하기 때문에 홈메이드 코울슬로를 만드는 것이 매우 쉽습니다. 이는 다양한 요리에 효과적입니다. 한 가지 예로서 푸드 프로세서에 감자를 갈면 시간이 많이 소요됩니다. 푸드프로세서로 테스트할 때 제가 가장 좋아하는 것은 초콜릿을 갈는 것입니다. 그 이유는 초콜릿 컬이 컵케이크의 환상적인 토핑이 되기 때문입니다.

예, 푸드 프로세서로 커피를 갈 수 있지만 권장하지는 않습니다. 일부 프로세서는 커피 분쇄 장치를 제공하지만 기본 블레이드로도 커피를 분쇄할 수 있습니다. 확실히 분쇄된 커피를 얻을 수 있지만 커피 그라인더에서 얻는 것보다 훨씬 거칠기 때문에 에스프레소 머신에는 작동하지 않을 수 있습니다.

예, 푸드 프로세서로 고기를 갈 수 있습니다. 손으로 돌리는 고기 분쇄기에 투자하지 않고도 원하는 대로 정확하게 고기를 갈 수 있다는 것을 의미하는 과소평가된 기능입니다.

그러나 미니 다지기라고도 불리는 소형 푸드 프로세서는 고기를 다룰 수 없다는 점을 명심하세요. 이전에 작은 다지기로 고기를 갈아 본 적이 있는데 안전하지 않습니다. 고기 덩어리는 3~5컵 정도의 프로세서에 비해 너무 무거워서 여기저기서 흔들리게 됩니다. 고기는 기반이 충분히 안정적이지 않으면 대형 푸드 프로세서를 불안정하게 만들 수도 있습니다.

제가 개인적으로 고기 분쇄에 가장 좋아하는 푸드 프로세서는 Breville Sous Chef 12입니다. 몇 년 전에 테스트한 결과 쇠고기 덩어리를 분쇄할 때 견고하고 안전하게 유지되는 넓고 무거운 베이스가 있다는 것을 발견했습니다.